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推荐理由：从舒华昌家族稻田放养中捉起，部分新鲜鲤鱼从同村村民处收集。鱼稻田只能施农家肥，绝不使用化肥和农药。烘焙烤制，先急后文的炭火之上烘焙两三日。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。...
推荐理由：从舒华昌家族稻田放养中捉起，部分新鲜鲤鱼从同村村民处收集。鱼稻田只能施农家肥，绝不使用化肥和农药。烘焙烤制，先急后文的炭火之上烘焙两三日。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。氨基酸含量完全；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。经典做法一：鲤鱼干开袋后摆入盘中，加入生姜丝、料酒、香油、辣椒酱和适量水；五花肉切薄片后用酱油、盐、老料酒等腌渍约10分钟，摆在鲤鱼干上面，渍汁倒入鱼盘中；将鱼盘置于锅中隔水蒸，水开后再蒸约半小时起锅。经典做法二：鲤鱼干开袋后与青豆、小芋头一起，加入八角、桂叶、米酒、辣椒、蒜头、姜片、盐等作料，入高压锅炖制一小时左右。
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